AUGURA

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Este es el enlace de la página principal de Augura, que es la asociación de bananeros de Colombia y que agrupa a los productores y comercializadoras internacionales de banano de Antioquia y Magdalena, zonas colombianas productoras de la fruta para los mercados internacionales.
Los invito a chequear la página para que se enteren de lo que pasa en el sector bananero de Colombia.

YESSYCA MESTRA DÍAZ

INFORME PRÁCTICA DE BANANO

Realizamos una visita a la finca MERYLAN, la cual tiene una extensión de 88.85 hectáreas, el predio cuenta con 21 lotes en banano, en el área se cuenta con un 95% de la variedad VALERY y un 5% en variedades como el GRAN ENANO entre otros; la razón por la cual fueron escogidas para la siembra es que, estas variedades son resistentes al verano y a plagas que lo afectan. Anteriormente la finca pertenecía al grupo FERNÁNDEZ DE CASTRO, actualmente pertenecen al grupo CIBELES S.A.
Se encuentran certificados con las normas GLOBAL GAP, SA 8000, RAINFOREST y TESCO NATURAL CHOICE, lo que la cataloga como una de las mejores fincas a nivel de Urabá y quizás de Colombia. Estas certificaciones han traído muchos beneficios para la finca, como reconocimientos y otros, ya que ha sido sede de muchas grabaciones por parte de las cadenas televisivas como el canal Caracol en la Finca de hoy y por TVAgro en varios de sus programas.
La finca tiene un buen flujo de producción, por lo cual embarcan de lunes a viernes, son socios de BANACOL, por lo cual exportan a través de él, la fruta va hacia Europa (Estados Unidos) y si hay sobreproducción exportan hacia el continente Asiático (Japón y China). El 100% de la fruta se la venden a BANACOL (60%) y a CHIQUITA (40%) quienes se encargan de que la fruta llegue en buenas condiciones a los sitios de exportación.
En esta finca nada se pierde, la merma es vendida en el mercado interno, y como BPA las bolsas son recicladas y reutilizadas en nuevos productos, todos los residuos de la plantación y de cosecha los someten a descomposición y luego abonan con ello; otro punto importante es que al campo no dejan ingresar alimentos, materiales o productos que puedan afectar la plantación o al medio ambiente y los trabajadores pueden tomar sus alimentos única y exclusivamente en el casino.
Son exigentes en cuanto a salud ocupacional con los trabajadores, son estrictos y les hacen cumplir las normas (EPP, realización de exámenes médicos, evitar que los trabajadores se contaminen con elementos sólidos, documentos al día, herramientas, equipos y productos en buen estado, etc.). Dentro de su historial han tenido muy buenos resultados con las auditorias internas y externas, las cuales buscan un buen funcionamiento en la finca; estas evalúan sobre todo registros y documentos verídicos y al día, salud ocupacional, consumos de agua y herbicidas, que no hayan contaminaciones y entrevistas al personal.
En el recorrido que hicimos por algunos lotes de la finca nos mostraron y explicaron algunas labores que se realizan en las bananeras como: EL DESHOJE, que consiste en eliminar las hojas dobladas, maduras, secas o dañadas, cortándolas a ras del seudotallo, para evitar que se queme el racimo y le salgan cicatrices, esta labor también se realiza para controlar plagas y enfermedades como la sigatoka negra y el gusano comedor de hojas; para un buen desarrollo del fruto la planta debe contar con un mínimo 6 hojas verdes.
De igual forma nos explicaron el DESVÍO DEL PUYÓN, que consiste en desviar al puyón en un ángulo pequeño de su sitio, ya que al crecer afecta al racimo con sus hojas mediante el roce de estas; se separa con una guasca que se amarra alrededor de la planta madre y el puyón, dándole una nueva dirección; este amarre dura de 3-4 semanas.
El DESVÍO DE RACIMO, se hace cuando el racimo está pegado del seudotallo de la planta madre, lo que causa mal formación de las manos del racimo, cicatrices, manchas o quemaduras; se amarra un pedazo de nylon en la parte inferior del vástago y se ata a otra planta.
Además observamos la PROTECCION DE FRUTA, que consiste en eliminar o cortar las hojas que rozan al racimo y le producen cicatrices o quemazón. Estas cuatro labores antes mencionadas la realiza 1 sola persona y su remuneración es de $4.800 Ha, el rendimiento es de 6 hectáreas al día y 16 semanales. Las herramientas que se utilizan son deshojadora, machetilla y los elementos de protección personal como pantalón largo, camisa manga larga, botas, guantes, gorra.
El EMBOLSE es otra labor que se hizo en la bananera y consiste en colocar una bolsa de color verde, blanco o azul que contienen químicos como clorpirifor o durman y se le amarra vástago del racimo unos centímetros arriba de el anillo que es una cicatriz dejada por la placenta de la bacota y se cubre para proteger la fruta de los insectos o de los cambios de la temperatura, además se le quitan las hojas placenta y corbata. En esta misma labor también se hace el EMBOLSE PREMATURO que se realiza cuando esta en estado de bacota o hay máximo 3 manos del racimo abiertas y el EMBOLSE PRESENTE que se hace cuando todas las manos del racimo están abiertas. En esta labor de embolse, también se hace el DESFLORE en la cual se eliminan las flores que están en las puntas de cada dedo, el DESMANE que consiste en quitar tres manos de abajo del vástago, la falsa (mano hermafrodita) más dos manos. Esta labor se hace de abajo hacia arriba, luego se procede a quitar 1 dedo de cada lado de las primeras 2 manos (4 dedos eliminados). Y el DESBACOTE que consiste en quitar la punta de la bacota (se guarda para evidenciar la realización de la labor y para la remuneración de ésta) después que se haya formado el racimo, ésta práctica se realiza para un mejor desarrollo del racimo. Esta labor la hace 1 persona y le remuneran por ella $5.200 Ha; cuando hay mucha producción, el rendimiento es de 5 hectáreas por día y cuando hay poca de 10-12Ha. Para hacer esta labor utiliza una escalera, machetilla, cinta, bolsa. Los EPP que usa son camisa manga larga, pantalón largo, gorra, botas.
Ya en las labores de cosecha, vimos el CORTE DE RACIMO y antes de hacer esta labor se debe tener en cuenta el color de la cinta que se va a cortar, calibrar el racimo y ahora si se corta el racimo, en lo cual se utiliza una puya y un machete. Para esta labor deben estar presentes dos personas, el puyero (el que corta el racimo) y el colero (el que lo recibe en una cuna) y lo lleva a donde está el garruchero (en el cable vía). Se debe cortar toda la fruta que tienen 12 semanas, se corta el 60% de la fruta de 11 semanas, de 10 semanas se corta sólo del 9-10% de la fruta que cumpla con la calibración y especificaciones requeridas .
El garruchero cuelga el racimo en la garrucha que van separadas por unos palos llamados separadores, utiliza un tarro que contiene una solución de agua con alumbre para eliminar el látex y se lo aplica al corte en el vástago, a cada racimo le ponen cuello de monja, es como una almohadilla delgada que colocan entre mano y mano para evitar que se maltraten el racimo. Un viaje consta de 20 garruchas,es decir 20 racimos de banano cada una, que el garruchero jala atado a una soga en la cintura, hasta llegar a la empacadora donde van a hacerle otros procedimientos. El garruchero debe llevar casco sobre su cabeza por si alguna garrucha se sale del cable no le produzca lesiones en su cráneo.
Esta visita nos aportó nuevos conocimientos útiles para nuestra formación y futura vida laboral, conocimos más de cerca las labores desempeñadas por los trabajadores, a valorar su trabajo y a la gente que vive de estas prácticas en las fincas, aprendimos cómo se realizaban las labores del cultivo y el por qué de cada una de ellas.

AUTORAS:
IRIS JOHANA RESTREPO SANMARTIN
YESSYCA MESTRA DÍAZ
GLEYDIS GISELA SALAS ZUÑIGA

GLOSARIO DE BPA

INOCUIDAD: Incapacidad de hacer daño. En cuanto a los alimentos son las condiciones que garantizan que no causaran daño al consumidor cuando se prepara o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.

PRODUCTO NO CONFORME: Es una no conformidad (de producto) y pueden corregirse mediante una corrección o reproceso.

REGISTRO: Es una pequeña unidad de almacenamiento destinada a contener cierto tipo de datos.

PUNTOS CRÌTICOS DE CONTROL: Es como una fase en la que puede aplicarse un control y que es esencial para prevenir o eliminar un peligro relacionado con la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable.

ACCIONES PREVENTIVAS: ES una acción tomada para eliminar la causa de una no conformidad potencial u otra situación potencialmente inestable Y apuntan a reducir la probabilidad que se produzcan dichos problemas potenciales actuando sobre las razones o causas que los podrían generar.

ACCIONES CORRECTIVAS: es aquella que llevamos a cabo para eliminar la causa de un problema. Las correcciones atacan los problemas, las acciones correctivas sus causas.

AUDITORIA: Es una función de dirección cuya finalidad es analizar y apreciar, con vistas alas eventuales las acciones correctivas, el control interno de las organizaciones para garantizar la integridad de su patrimonio, la veracidad de su información y el mantenimiento de la eficacia de sus sistemas de gestión.

CERTIFICACIÒN: Es un documento oficial, emitido por la autoridad competente, que recoge los logros de una persona por medio de un proceso de evaluación.

HERBICIDAS: Es un producto fitosanitario utilizado para matar plantas indeseadas. Los herbicidas selectivos matan ciertos objetivos mientras preservan la cosecha.

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES: es un método de controlar las plagas y enfermedades afuera y adentro del cultivo usando los métodos menos tóxicos disponibles a través de una combinación de controles incluyendo controles mecánicos (labores culturales, fecha de siembra, etc.), biológicos (enemigos naturales de las plagas como moscas, avispas, arañuelas, etc.) y químicos (todos los productos disponibles en el mercado).

TRAZABILIDAD: Es aquellos procedimientos preestablecidos y autosuficientes que permiten conocer el histórico, la ubicación y la trayectoria de un producto o lote de productos a lo largo de la cadena de suministros en un momento dado, a través de unas herramientas determinadas.

SEGURIDAD DE ALIMENTOS: se refiere a las condiciones y hábitos que preservan la calidad de los alimentos para evitar su contaminación y las enfermedades a causa de intoxicación alimentaria.

FISIOLOGIA VEGETAL

La Fisiología Vegetal ha tenido un gran desarrollo en la última década. El aumento de la demanda de alimentos, y en general de biomasa, así como las preocupaciones por el deterioro ambiental, son estímulos para el estudio de las funciones de las plantas. En los últimos años, este estudio se ha visto facilitado por un avance espectacular en las técnicas de investigación, de tal manera que muchas funciones de las plantas se pueden explicar hoy día con un detalle físico molecular que era inconcebible en la primera edición de esta obra en 1980.
La fisiología vegetal es el estudio del funcionamiento de los órganos y tejidos vegetales de las plantas. El campo de trabajo de esta disciplina, estrechamente relacionada con la bioquímica y la biología molecular. La Fisiología Vegetal no es una disciplina independiente de las demás disciplinas de la Biología. La interacción entre todas las disciplinas es muy importante de recordar. Algunos contenidos de las asignaturas previas a la Fisiología Vegetal serán clave para comprender algunos aspectos de la misma. Las ciencias que apoyan a la Fisiología vegetal son: La citología: Esta ciencia es la encargada del estudio de la estructura y organización, función y metabolismo de la célula. Histología: se encarga del estudio de la estructura y la disposición de los tejidos en los órganos de las plantas. Taxonomía: Estudia la descripción y clasificación de los vegetales, describe inclusive nuevas especies vegetales. Morfología: Es la que estudia las formas, estructuras y las relaciones entre las diversas partes de la planta. Ecología: Estudia las relaciones de los vegetales con el medio ambiente, es necesario conocer sus formas y las maneras fisiológicas mediante las cuales se adaptan a su medio. Genética: se encarga de estudiar los genes y la transmisión de los caracteres hereditarios, interrelacionando el comportamiento de las plantas con los factores bióticos y abióticos y sus relaciones con los demás seres vivos. Biotecnología: mejoramiento genético de plantas. Bioquímica: extracción de compuestos vegetales secundarios. Zoología: relaciones entre plantas y animales. La Fisiología Vegetal que, cada vez más, puede explicar las funciones de las plantas, y su significado adaptativo-evolutivo, sobre unas bases físicas y químicas sólidas y concretas.

CUESTIONARIO DE FISIOLOGÍA

¿Cuáles son las partes de las que se componen las plantas?
Las partes que componen la planta son raíz, tallo, hoja, flor y fruto.
¿Todas las plantas son iguales en forma y funcionamiento?
Todas las plantas no son iguales en se forma y funcionan de distintas maneras
¿Cómo crecen las plantas?
Las plantas crecen por medio de sus partes que son la raíz que es el órgano que se encuentra debajo de la tierra. Su función es sujetar la planta y absorber las sales minerales y el agua del suelo. El tallo, a partir de este se desarrollan las ramas en donde nacerán las hojas, las flores y los frutos. Por el interior del tallo circula la savia, constituida por la mezcla de agua y minerales que la planta absorbe del suelo. La hoja es la parte de la planta que está encargada de realizar la fotosíntesis, así como la respiración y la transpiración vegetal. Las flores, a partir de ellas, se producen los frutos y las semillas. Las semillas germinan y originan una nueva planta las cuales crecen en dirección al sol porque necesitan de la luz solar para procesar los nutrientes y poder vivir y así crecer y reproducirse, y que siempre están pegadas al suelo porque ahí se encuentran sus raíces que utilizan para captar esos nutrientes, y que para captar esos nutrientes necesitan del agua.
¿Cuáles son los procesos fisiológicos que hacen madurar un fruto?
El proceso de maduración, es la secuencia de cambios físico-químicos, que ocurren en el fruto y que determinan, que éste, llegue a tener un color, sabor y una determinada textura, que lo hacen apto para su consumo.
El proceso de maduración, es consecuencia de la actividad bioquímica del fruto, actividad motivada, por los procesos fisiológicos del propio fruto, como la transpiración y la respiración
¿Se puede manipular el crecimiento de las plantas?
Si se puede manipular el crecimiento de las plantas por medio de la ingeniería genética utilizando el ADN de las plantas.
¿La FV se puede aplicar al estudio de los animales y del hombre?
La fisiología vegetal si se puede aplicar en los animales y el hombre ya que esta se encarga del estudio de las funciones de los seres vivos y busca, además, el conocimiento de los mecanismos que los rigen.

GLOSARIO DE BIOTECNOLOGÍA

ADN: El ácido desoxirribonucleico, frecuentemente abreviado como ADN (y también DNA, del inglés DeoxyriboNucleic Acid), es un tipo de ácido nucleíco, una macromolécula que forma parte de todas las células. Contiene la información genética usada en el desarrollo y el funcionamiento de los organismos vivos conocidos y de algunos virus, siendo el responsable de su transmisión hereditaria.
AGRICULTURA DE BAJO LABOREO: El bajo laboreo hace referencia a una práctica agrícola de plantación, en la que se usa una sembradora, y gracias a la cual se consigue que el impacto sobre la tierra sea mínimo. Por lo tanto se preserva la estructura de la capa superior de tierra que determina su capacidad para absorber agua y la facilidad con la que las nuevas plantas echan raíces.
ANTIBIÓTICOS: Es una sustancia química producida por un ser vivo o derivada sintética de ella que a bajas concentraciones mata —por su acción bactericida— o impide el crecimiento —por su acción bacteriostática— de ciertas clases de microorganismos sensibles, y que por su efecto, se utiliza en medicina humana, animal u horticultura para tratar una infección provocada por dichos gérmenes.
BACTERIAS: Son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo esferas, barras y hélices. Las bacterias son procariotas y, por lo tanto, a diferencia de las células eucariotas (de animales, plantas, etc.), no tienen núcleo ni orgánulos internos. Generalmente poseen una pared celular compuesta de peptidoglicano. Muchas bacterias disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son móviles. Del estudio de las bacterias se encarga la bacteriología, una rama de la microbiología. Las bacterias son los organismos más abundantes del planeta.
BIODIVERSIDAD: También llamada diversidad biológica, es el término por el que se hace referencia a la amplia variedad de seres vivos sobre la Tierra y los patrones naturales que la conforman, resultado de miles de millones de años de Evolución según procesos naturales y también, de la influencia creciente de las actividades del ser humano. La biodiversidad comprende igualmente la variedad de ecosistemas y las diferencias genéticas dentro de cada especie que permiten la combinación de múltiples formas de vida, y cuyas mutuas interacciones y con el resto del entorno, fundamentan el sustento de la vida sobre el planeta.
BIOQUÍMICA: Es la ciencia que estudia los componentes químicos de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células. La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la mismísima base de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas de la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras.
BIOTECNOLOGÍA: Es un área de la Agricultura, que se ha venido usando hace miles de años, tratando de mejorar los procesos tradicionales a través de la implementación de la tecnología moderna, desarrollando cambios en los alimentos y otros productos a través de la Ingeniería Genética, obteniendo resistencia a plagas y enfermedades mejorando la producción y productividad de los cultivos.
Bt: Resistente a insectos.
AGAR: Es una sustancia gelatinosa derivada de algas marinas.
UNA CÁMARA DE FLUJO LAMINAR: Es un receptáculo en forma generalmente prismática con una única cara libre (la frontal) que da acceso al interior, donde se localiza la superficie de trabajo. La esterilidad de la zona de trabajo se consigue porque se hace circular a través del interior de la cámara una corriente de aire que previamente ha sido microfiltrada para eliminar toda partícula extraña. Para evitar que el aire del exterior pueda entrar en la cámara de flujo sin pasar previamente por los filtros se procura que la presión interior sea ligeramente superior a la presión exterior, con lo cual el aire siempre circula de dentro hacia fuera y nunca al revés.
TUBO DE ENSAYO O TUBO DE PRUEBA: Es parte del material de vidrio de un laboratorio de química. Consiste en un pequeño tubo de vidrio con una punta abierta (que puede poseer una tapa) y la otra cerrada y redondeada, que se utiliza en los laboratorios para contener pequeñas muestras líquidas.
CAJA PÉTRI: En bacteriología, cápsula formada por dos discos de cristal que pueden adaptarse entre sí. En el disco que forma el fondo de la caja se deposita caldo gelosado y el conjunto puede ser fácilmente esterilizado, sembrado y colocado en la estufa. La caja de Pétri, se utiliza generalmente para la separación de los microbios cuyas colonias se desarrollan aisladamente y pueden ser estudiadas con facilidad.
ECOSISTEMA: Es un sistema natural que está formado por un conjunto de organismos vivos, inertes y el medio físico en donde se relacionan y desarrollan. Un ecosistema es una unidad compuesta de organismos interdependientes que comparten el mismo hábitat. Los ecosistemas suelen formar una serie de cadenas y redes que muestran la interdependencia de los organismos dentro del sistema.
ENZIMAS: Son moléculas de proteínas que tienen la capacidad de facilitar y acelerar las reacciones químicas que tienen lugar en los tejidos vivos, disminuyendo el nivel de la "energía de activación" propia de la reacción. Se entiende por "energía de activación" al valor de la energía que es necesario aplicar (en forma de calor, electricidad o radiación) para que dos moléculas determinadas colisionen y se produzca una reacción química entre ellas. Generalmente, las enzimas se nombran añadiendo la terminación "asa" a la raíz del nombre de la sustancia sobre la que actúan.
ESPECIE: Se denomina especie a cada uno de los grupos en que se dividen los géneros, es decir, la limitación de lo genérico en un ámbito morfológicamente concreto. En biología, una especie es la unidad básica de la clasificación biológica.
FISIOLOGÍA: Es una de las ciencias mas antiguas del mundo (del griego physis, naturaleza, y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia que estudia las funciones de los seres multicelulares (vivos).
GEN: es un segmento corto de ADN, que le dice al cuerpo cómo producir una proteína específica. Hay aproximadamente 30.000 genes en cada célula del cuerpo humano y la combinación de todos los genes constituye el material hereditario para el cuerpo humano y sus funciones.
GENÉTICAMENTE COMPATIBLES: Dícese de individuos, variedades o especies entre los cuales la reproducción es posible ya que tienen o comparten los mismos genes.
GENOMA: Es la totalidad de la información genética que posee un organismo en particular. Por lo general, al hablar de genoma en los seres eucarióticos nos referimos sólo al ADN contenido en el núcleo, organizado en cromosomas.
HERBICIDA: Es un producto fitosanitario utilizado para matar plantas indeseadas. Los herbicidas selectivos matan ciertos objetivos, mientras preservan la cosecha relativamente indemne. Algunos actúan interfiriendo con el crecimiento de las malas hierbas y se basan frecuentemente en las hormonas de las plantas. Los herbicidas utilizados para limpiar grandes terrenos no son selectivos y matan toda planta con la que entran en contacto.
HERENCIA: Es el conjunto de caracteres fenotípicos y del genoma que transmite un individuo a la descendencia.
HÍBRIDO: Es el organismo vivo animal o vegetal procedente del cruce de dos organismos de razas, especies o subespecies distintas, o de alguna, o más, cualidades diferentes.
HORMONAS: Son sustancias segregadas por células especializadas, localizadas en glándulas de secreción interna o glándulas endócrinas (carentes de conductos), o también por células epiteliales e intersticiales con el fin de afectar la función de otras células. También hay algunas hormonas que actúan sobre la misma célula que las sintetizas (autocrinas).
CÉLULA: Es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo. De hecho, la célula es el elemento de menor tamaño que puede considerarse vivo. De este modo, puede clasificarse a los organismos vivos según el número que posean: si sólo tienen una, se les denomina unicelulares (como pueden ser los protozoos o las bacterias, organismos microscópicos); si poseen más, se les llama pluricelulares.
CLON: Es un ser vivo derivado de un individuo y reproducido solo por medios asexuales, tienen las mismas características e información genética del ser vivo donante del material de reproducción.
CROMOSOMA: Se le denomina cromosoma a cada uno de los pequeños cuerpos en forma de bastoncillos en que se organiza la cromatina del núcleo celular durante las divisiones celulares (mitosis y meiosis)
CRUZAMIENTO GENÉTICO: Reproducción sexual de dos individuos diferentes, que resulta en una prole que se queda con parte del material genético de cada progenitor.
Los organismos parientes deben ser genéticamente compatibles y pueden ser de variedades diferentes o de especies muy cercanas.
CULTIVO GENÉTICO: Son cultivos manipulados por el hombre, que les han modificado los genes para adquirir resistencia a plagas, enfermedades, entre otros.
DIVERSIDAD GENÉTICA: Variedad en los diferentes tipos de genes en una especie o población. La diversidad genética es en realidad una forma de biodiversidad.

Taller de Introducción a la Biotecnología Agrícola "El cuaderno"

ACTIVIDADES
Actividad 1. Repaso
El objetivo de esta actividad es que los alumnos lean, interpreten y puedan reconocer en el texto las diferentes aplicaciones que tiene la biotecnología moderna.
La consigna es señalar en el texto y realizar una lista de los objetivos que se plantea la biotecnología agrícola moderna, según este texto.

1) Aumentar la producción de alimentos para abastecer el crecimiento poblacional y compensar el descenso de productividad y la reducción de tierra cultivable
2) Contribuir a una agricultura sustentable
3) Aumentar la eficiencia del mejoramiento en complemento con métodos convencionales.
4) Aumentar la calidad nutricional y compensar dietas mal balanceadas.
5) Disminuir los costos de producción y aumentar el valor agregado
6) Disminuir la degradación del medio ambiente
7) Sanear problemas ambientales (biorremediación)


Actividad 2.
Investigación: cultivos transgénicos en Colombia.
Esta Actividad propone un trabajo de investigación acerca de los cultivos OGM aprobados en Colombia.

 Maíz, resistente a herbicidas (Glifosato y glufosinato de amonio)
 Maíz, resistente a plagas (barrenador europeo del tallo y lepidópteros)
 Maíz, resistente a plagas y tolerante a herbicidas (para consumo humano)
 Soja, tolerante a herbicidas (para consumo humano)
 Algodón, tolerante a herbicidas (para consumo humano)
 Algodón, resistente a insectos
 Tomate, resistente a plagas
 Banano, resistente a la Sogatoka Negra
 Arveja, resistente a insectos
 Maracuyá, (resistente a virus)
 Claveles y Rosas azules, (cultivos)
 Trigo, (para consumo humano)
 Remolacha azucarera, (para consumo humano)
 Arroz, Resistencia a la enfermedad hoja blanca del arroz (para consumo humano)
 Yuca, Resistencia al barrenador del tallo (Chilomima clarkei). (investigación)
 Caña, Resistencia al virus del síndrome de la hoja amarilla. (investigación)
 Pasto, (investigación)
 Café, Resistencia a la broca del cafeto (investigación)
 Papa capira, resistente al ataque de las polillas
 Papa criolla, que expresan el gen de la Cápside del Virus del enrollamiento de la hoja (PLRV). (investigación)
 Crisantemos, resistente a hongos (investigación)

Investigar:

1) ¿En qué zonas de la Colombia se cultiva soja, maíz y algodón?

• Algodón: Córdoba, Cesar y Huila
• Maíz: Sucre, Cesar, Santander, Cundinamarca, Meta, Huila, Valle, Antioquia Y córdoba
• Soya: Los Llanos Orientales

2) Investigar ¿cuál es la situación actual de estos cultivos en Colombia y en el mundo?

Los transgénicos en Colombia actualmente atraviesan por una profunda crisis en la agricultura, que ha hecho inviable en gran parte la producción nacional. Es así como el país para el año 2006 importó más de ocho millones de toneladas de alimentos, de estas, dos millones de toneladas son maíz, que corresponde a más del 70% del consumo nacional y el 85% de la soya. Para el caso del maíz y la soya, desde hace más de diez años Colombia está importando soya y maíz transgénico sin ningún control (segregación o etiquetado), especialmente desde Estados Unidos y Argentina. En el año 2003 en Colombia se aprobó la liberación comercial del algodón Bollgard (Bt) de Monsanto (resistente a plagas de Lepidópteros), el cual se basó en un procedimiento de la evaluación de riesgos insuficiente y manipulado por Monsanto. Adicionalmente el procedimiento administrativo dentro del Consejo Técnico Nacional de Bioseguridad, CTN, fue irregular. Es por esta situación que, algunas organizaciones de la sociedad civil entablaron dos demandas judiciales (Acciones Populares) en contra del Ministerio de Agricultura, del ICA, del Ministerio de Ambiente y de Monsanto. Consejo de Estado, en febrero de 2005 fallo en segunda instancia la Acción Popular en contra del Ministerio de Ambiente y Monsanto. Este fallo determinó La exigencia de licencia ambiental, para todos los transgénicos que se introduzcan al país, cultiven o comercialicen, a partir de la vigencia de la Ley 740 de 2002 (Protocolo de Cartagena sobre Bioseguridad, El gobierno nacional desconoció este fallo del Consejo de Estado, es así como el gobierno expidió el Decreto 4525/2005, que reglamenta el Protocolo de Cartagena en Bioseguridad. Este decreto es un retroceso jurídico en esta materia y en realidad es una herramienta para introducir cultivos y alimentos transgénicos. ¿Qué impactos tiene introducir el cultivo de maíz transgénico al país? El ecosistema perdería su equilibrio y las especies entrarían en competencia. Las empresas Monsanto y Dupont, presentaron ante el CTN solicitudes para la liberación comercial de maíz Bt (Yieldgard), maíz Ronudup Ready (de Monsanto) y maíz Herculex I Bt y tolerante al herbicida glufosinato de amonio (de Dupont) y maíz Bt11 (de Syngenta). El ICA ha autorizado a estas empresas realizar ensayos de campo desde 2003 en las regiones más productoras de maíz del país.

Ahora la seguridad alimentaria de Colombia depende de alimentos básicos importados, siendo Estados Unidos, Canadá y Argentina, países que son los principales proveedores de alimentos y materias primas industriales como maíz, soya, trigo y algodón, entre otros. Esta apertura a las importaciones ha tenido un fuerte impacto en la economía nacional, ya que ha producido un gran desabastecimiento de alimentos junto con la pérdida de los sistemas de producción nacional, especialmente de los pequeños agricultores.

Lo que es muy preocupante e inaceptable, es que se tome una decisión, sin conocerse los resultados de los estudios que demuestren la seguridad y conveniencia de estas tecnologías para el país. Esta decisión precipitada y unilateral del gobierno se tomó sin haber realizado estudios completos de bioseguridad. Además se hace pasando por encima de las numerosas voces de rechazo a estas tecnologías, especialmente por la mayoría de agricultores que defienden la soberanía alimentaria, y tampoco se han tenido en cuenta los diferentes conceptos técnicos que cuestionan estos cultivos en el país.
Es falso el argumento que los transgénicos son una solución para el hambre en el mundo; puesto que el hambre no es un problema de necesidad de nuevas semillas; por el contrario es un problema de distribución de la riqueza y de acceso a los alimentos y a los medios productivos. Los transgénicos, ni producen más, ni otorgan a los pueblos seguridad alimentaria, sino que ponen la producción de alimentos en manos de cada vez menos empresas. La solución al hambre y la desnutrición pasa por el desarrollo de tecnologías sostenibles y justas y por el empleo de técnicas como la agroecología.

Actividad 3
Todos los años se gastan millones de dólares en el mundo en la búsqueda de agroquímicos nuevos o más potentes para combatir el daño provocado por insectos, enfermedades y la deficiencia de nutrientes en los cultivos. Cabe imaginar las ventajas de obtener plantas que puedan protegerse por sí solas de los ataques de insectos, o de infecciones de bacterias y virus. La biotecnología moderna ya está ayudando a hacer realidad estas posibilidades. Puede reducir o aún reemplazar el uso de agroquímicos en gran escala con el consiguiente beneficio ambiental.
En comparación con el mejoramiento tradicional, la ingeniería genética es:
Completar:

• Menos nociva para el medio ambiente porque: Permite un menor uso de insecticidas y herbicidas químicos facilitando la labranza reducida, lo que lleva a una menor degradación del suelo.

• Más específica porque: Los científicos pueden elegir con mayor precisión la característica específica que desean introducir.

• Más rápida porque: fijar el rasgo sólo lleva una generación en comparación con las muchas generaciones que con frecuencia se necesitan para el mejoramiento tradicional, donde se libra mucho al azar.

• Más flexible porque: Permite transferir rasgos que no existirían en las plantas desde otras especies inclusive muy lejanas en parentesco.